Президент Уральской туристической гильдии Людмила Варакина заявила губернатору Свердловской области протест, в связи с тем, что областные власти профинансировали фестиваль барбекю. Об этом написал в своих новостях портал Е1. Смысл возмущения в то, что барбекю, ну, то есть привычка готовить мясо на решетке или просто на открытом огне, не в российских традициях. Таким образом, по мнению Варакиной, народные деньги тратятся не по назначению, а могли бы тратиться на "сохранение кулинарных уральских традиций, а не колбасок". Кроме того, Людмила Варакина видит фестиваль барбекю бессмысленным, с точки зрения продвижения региона и Екатеринбурга как туристических объектов. В этом смысле, гораздо логичнее было бы "провести фестиваль окрошки", а не "финансировать коммерческий проект", но "правительство не занимается такими вопросами". Я сразу отмечу, что не имею ничего против барбекю и фестиваля барбекю. Почему бы и нет, кто из нас не любит отведать на природе мясо с дымком с мангала. Но я имею много чего против того, чтобы на подобные проекты тратились деньги из бюджета, который и без "шашлычных" расходов в огромных дырах и непрерывно прирастает долгами. И чтобы правительство варягов и зятьев подобным образом развивало на Урале туризм, я тоже не согласен. И вообще я против того, чтобы бюджетные деньги помогали кому-то неплохо заработать. Зарабатывают пусть на свои. Второй момент, по которому можно и нужно согласиться с президентом Уральской туристической гильдии заключается в том, что ни губернатор, ни его правительство варягов и зятьев ничего или почти ничего не делают для сохранения и продвижения в народ русской национальной кухни и кухни народов Урала. А между тем, они вполне конкурентоспособны и могли бы быть предложены в ресторанах и кафе быстрого питания в промышленных масштабах и не дорого. Но этим нужно заниматься и это нужно поддерживать. Вместо чего работа усиленно ведется в направлении открытия "бургерных" всякого рода. Екатеринбург сегодня, с точки зрения кухни, это и Италия, и Сербия, и, главным образом, Узбекистан, что в общем-то совсем не плохо, если бы он был еще и Россией. Впрочем, губернатор Куйвашев, как и всегда от этих мыслей отмахнулся. Никакого вразумительного комментария не последовало и не последует. Ешь народ то, что дают, люби того, кто назначен... А там и в Москву... Источник: http://www.e1.ru/news/spool/news_id-424280.html